Fachberatung für die Lebensmittelindustrie

individuelle beratung

Entdecken Sie ihre Potenziale

Qualitätsmanagement und -sicherung

Das Qualitätsmanagement ist eine bedeutende Aufgabe und gleichzeitig eine große Chance. Denn es entwickelt aus externen Anforderungen und eigenen Ansprüchen konkrete Handlungsanweisungen. Oder anders: Unternehmen werden Regeln, Zuständigkeiten und Prozesse an die Hand gegeben, mit denen sie selbst ihre Leistungen und Produkte optimieren können. Was gibt es Besseres, um am Markt erfolgreich zu sein?

Wenn es um die Lebensmittelsicherheit geht, kann ich Ihr Unternehmen in allen relevanten Qualitätsmerkmalen zum bestmöglichen Ergebnis führen. Ich helfe Ihnen dabei, Anforderungen zu erkennen und Ziele zu formulieren. Darüber hinaus unterstütze ich Sie bei der Identifikation von Fehlerquellen, bei der Begutachtung von Produktionsstandorten sowie bei der Analyse von eingesetzten Rohwaren und Verarbeitungsschritten. Gemeinsam schaffen wir die Grundlagen für die erfolgreiche Einführung eines Qualitätsmanagementsystems sowie für die Umsetzung von maßgeschneiderten Qualitätsmanagement- bzw. HACCP-Konzepten.

Prozessmanagement

Sind Sie sicher, dass all die „eingespielten“ Prozesse und Abläufe zum bestmöglichen Ergebnis führen? Mit meiner Unterstützung werden die Prozesse Ihres Teams sichtbar. Endlich lässt sich jeder einzelne Ablauf abgrenzen und beschreiben. Die Stärken und Chancen Ihrer Produkte werden ebenso deutlich wie die Potenziale Ihres Teams. Ich stelle Fragen, die fast automatisch zu den richtigen Antworten und zu einem maßgeschneiderten Prozessmanagement-System mit handfesten Optimierungen führen. Nicht nur für den Moment, sondern nachhaltig.

Lieferantenmanagement

Den Beitrag, den andere Unternehmen für Ihr Ergebnis leisten, können Sie nur bedingt beeinflussen. Ich helfe Ihnen dabei, die Beziehungen zu ihren Lieferanten systematisch zu steuern, zu verbessern und neu zu ordnen. Gemeinsam entwickeln wir eine objektive Lieferantenbewertung, um daraus wirksame Maßnahmen abzuleiten. Am Ende entscheiden die offengelegten Fakten, ob ein Lieferant wie bisher weiter liefern darf, ob er sich ihrem geforderten Leistungsniveau anpassen kann oder ob nur andere geschäftliche Beziehungen zur Sicherung Ihrer Qualität beitragen können. Von der Erstellung der Bewertungsparameter bis zur Auswahl neuer Lieferanten bin ich an Ihrer Seite – auch auf internationaler Ebene.

Nachhaltigkeit

Die Nachhaltigkeit ist zum Buzzword geworden. Und ebenso zum Trend. Denn zunehmend werden Unternehmen der Lebensmittelbranche vor die Herausforderung gestellt, nachhaltig und verantwortungsbewusst zu handeln. Das Lieferkettengesetz und besonders die Vorschläge der EU-Kommission erhöhen diese Anforderungen. Handel und Hersteller müssen sich hinterfragen, wie nachhaltig ihre Produkte und ihre gesamte Wertschöpfungskette sind. Ich unterstütze Sie dabei, dass Sie die Erwartungen der Verbraucher und der Siegelgeber erfüllen. Zudem helfe ich Ihnen dabei, die gesetzlichen Anforderungen der gewünschten Nachhaltigkeits-Siegel zu meistern. Sollten Sie sich nicht sicher sein, ob Ihre Lieferanten Ihre Nachhaltigkeits-Forderungen einhalten können, prüfe ich für Sie oder erarbeite mit Ihnen einen entsprechenden Prüfplan.